درر العراق

أفنان · 2/March/2020

شاورما اللحم بالطحينة

المقادير:

طريقة التحضير:

في البداية، حضري تتبيلة اللحم من خلال مزج الملح والفلفل الاسود والثوم والزبادي واخلطي معها اللحم المقطع.
اتركي اللحم مدة 4 ساعات على الاقل ليتشرب التتبيلة، ثم اقليه بالقليل من الزيت على نار خفيفة الى ان ينضج.
في هذه الاثناء، حضري التتبيلة للشاورما، حيث تمزجين الطماطم مع الخيار والبصل سوياً.
احضري رغيفاً، وضعي فوقها طبقة من الطحينة ومن ثم التتبيلة، ووزعي فوقها اللحم، واستمري على هذه الحال حتى نفاذ الكمية.
يمكنك ادخالها قليلاً الى الفرن، ومن ثم تقديمها ساخنة على المائدة