المقادير
" تكفي 5 أشخاص "
- 2 كوب كبير بطاطس مسلوقة و مهروسة
- 2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) زبدة
- 1/2 كوب كبير لبن
- 3/4 كوب كبير جبن شيدر مبشور
- 1 بيضة كبيرة
- 2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) ثوم معمر مقطع
- 1 1/2 كوب كبير بقسماط مطحون
- 1 كوب كبير زيت نباتي للقلي
خطوات التحضير
- في مقلاة على نار متوسطة تذاب الزبدة ثم يوضع عليها البطاطس المهروسة و اللبن و يقلب المزيج جيدا حتى تمام الإختلاط.
- تترك البطاطس لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد.
- في أناء كبير الحجم نضع البطاطس المهروسة و اللبن و البيض و الثوم المعمر و الجبن و يقلب المزيج حتى تمام الإختلاط.
- تشكل البطاطس بالجبن الى ثم توضع كل واحدة في البقسماط المطحون حتى تغطى بالكامل.
- توضع كرات البطاطس بالجبن في طبق و تترك جانبا لمدة 15 دقيقة.
- في مقلاة على نار متوسطة يسخن الزيت.
- توضع كرات البطاطس بالجبن في الزيت الساخن لتتحمر ثم تصفى من الزيت على مناديل ورقية.
- و تقدم مع اللحم المشوي و سلطة البطاطس
سر نجاح كرات البطاطس:
- تترك كرات البطاطس حتى تبرد لكي يسهل تشكيلها.
- بعد تشكيل كرات البطاطس تترك لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك و لا تتفكك اثناء التحمير.
- يمكن تحضير كرات البطاطس بأنواع جبن اخرى على حسب الرغبة
فوائد البطاطس:
- تحتوي على الكالسيوم و المغنسيوم الذي يحد من الروماتيزم.
- يحتوي كل 110 جرام من البطاطس على 182 سعر حراري.
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة يولان
