النتائج 1 إلى 8 من 8
الموضوع:

بدائل البيكنج باودر في تحضير المعجنات

الزوار من محركات البحث: 5 المشاهدات : 405 الردود: 7
جميع روابطنا، مشاركاتنا، صورنا متاحة للزوار دون الحاجة إلى التسجيل ، الابلاغ عن انتهاك - Report a violation
  1. #1
    من المشرفين القدامى
    تاريخ التسجيل: April-2014
    الجنس: أنثى
    المشاركات: 8,364 المواضيع: 514
    صوتيات: 8 سوالف عراقية: 0
    التقييم: 7988
    مزاجي: الحمد لله
    مقالات المدونة: 5

    بدائل البيكنج باودر في تحضير المعجنات

    بدائل البيكنج باودر في تحضير المعجنات

    البيكنج باودر من المكونات الأساسية في تحضير المعجنات وخاصة في صنع الكيك والمعجنات الهشة والخفيفة وذلك يجب عليك معرفة المكونات التي تستطيعين بها استبدال البيكنج باودر إذا لم يتوفر وذلك من خلال مطبخك.
    • اللبن الخاثر

    يتميز اللبن الخاثر بمذاقه الحامض حيث يحتوي على مادة خمرية ومذاقة يشبه طعم الزبادي، وطريقة استبداله بالبيكنج باودر هو إضافة ½ كوب منه على ¼ ملعقة صغيرة من البيكنج صودا للعجين.
    • الزبادي

    نظرا لان الزبادي طعمه يكون حامض فهو سوف يعطيك نفس نتيجة البيكنج باودر او اللبن الخاثر، فقط ضيفي ½ كوب منه مع ¼ ملعقة من البيكنج صودا وضعيهم على العجين وسوف تلاحظين الكيك الهاش.
    • العسل الأسود

    العسل الأسود يساعد العجينة على أن تصبح هاشه وخفيفة ومذاقها رائع لانه يحتوي ايضا على مواد حمضية تساعد على انتفاخ الكيك، فقد اضيفي للعجينة ¼ كوب من العسل الاسود مع ¼ ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
    • اللبن الرائب

    اللبن الرائب او اللبن الحامض فهو جيد جدا في تخمير البكتيريا الموجودة بالحليب ، فقط اضيفي ½ كوب منه مع ¼ ملعقة صغيرة من البيكنج صودا على العجينة.
    • الخل

    الخل يدخل في صناعة الحلوى وجيد جدا كبديل للبيكنج باودر، فقط ضعي منه ½ كوب على ¼ ملعقة صغير من البيكنج صودا، وستندهين ان العجينة هاشة وخفيفة.
    • عصير الليمون

    يحتوي عصير الليمون على نسبة عالية من الاحماض فهو اكثر فعالية في تحضير المعجنات وتخميرها والحصول على قوام هاش، فقط ضعي ½ ملعقة كبيرة من عصير الليمون مع ¼ ملعقة صغيرة من البيكنج صودا على العجين وانتظري نتيجة مبهرة.
    • بياض البيض

    قومي بفضل البيضة من البيضا والصفار واخفقي البياض جيدا حتى تظهر الفقاعات الهوائية ولان الزلال المخفوق يكون غنيا بالهواء سوف يساعدك للحصول على عجينة هشة.
    • المشروبات الغازية

    قومي بإستبدال المواد السائلة الموجودة بالوصفة مثل الماء او اللبن او البيكنج صودا بالمشروبات الغازية

  2. #2
    مساعد المدير
    الوردة البيضاء
    تاريخ التسجيل: February-2013
    الدولة: بغداد
    الجنس: أنثى
    المشاركات: 258,324 المواضيع: 74,494
    صوتيات: 23 سوالف عراقية: 0
    التقييم: 95950
    مزاجي: الحمدلله على كل حال
    المهنة: معلمة
    أكلتي المفضلة: دولمه - سمك
    موبايلي: SAMSUNG
    آخر نشاط: منذ 6 ساعات
    مقالات المدونة: 1
    شكرا عزيزتي

  3. #3
    من أهل الدار
    تاريخ التسجيل: June-2018
    الجنس: ذكر
    المشاركات: 31,257 المواضيع: 298
    التقييم: 26268
    شكراً جزيلاً لكِ ..
    ​​

  4. #4
    من المشرفين القدامى
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sawsanmahmoud مشاهدة المشاركة
    شكرا عزيزتي

    اهلا سوسن.. نورتي

  5. #5
    من المشرفين القدامى
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Haidar Iraq مشاهدة المشاركة
    شكراً جزيلاً لكِ ..
    ​​
    حياك الله

  6. #6
    مدير المنتدى
    تاريخ التسجيل: January-2010
    الدولة: جهنم
    الجنس: أنثى
    المشاركات: 84,951 المواضيع: 10,518
    صوتيات: 15 سوالف عراقية: 13
    التقييم: 87300
    مزاجي: متفائلة
    المهنة: Sin trabajo
    أكلتي المفضلة: pizza
    موبايلي: M12
    آخر نشاط: منذ 10 دقيقة
    مقالات المدونة: 18
    شكرا حبي

  7. #7
    من المشرفين القدامى
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Suzana مشاهدة المشاركة
    شكرا حبي
    اهلا بك

  8. #8
    من المشرفين القدامى
    تاريخ التسجيل: June-2018
    الدولة: بــــغـــداد
    الجنس: أنثى
    المشاركات: 35,730 المواضيع: 5,001
    صوتيات: 1 سوالف عراقية: 1
    التقييم: 24253
    مزاجي: متغير
    يسلموو

تم تطوير موقع درر العراق بواسطة Samer

قوانين المنتديات العامة

Google+

متصفح Chrome هو الأفضل لتصفح الانترنت في الجوال