الكفتة من الأطباق التى يعشقها الكثيرون
خصوصا عشاق اللحوم
ولكن الكفتة لها عدة أنواع :
مثل كفتة داود باشا و كفتة الجمبرى و كفتة البرغل و الكفتة العادية
أما اليوم فنقدم لكم كفتة ولكن بإضافة الحمص
فهى تعد من الطرق الشامية فى إعداد الطعام
المقادير طريقة عمل كفتة الحمص :
نصف كيلو لحمة مفرومة
كوب حمص مسلوق
بهارات لحمة
ملج
فلفل أسود
بصلة كبيرة
3فصوص ثوم
3ملاعق أوراق بقدونس
بيضة
ربع كوب ماء
ملعقتان زيت
طريقة عمل كفتة الحمص :
نضع جميع المكونات السابقة فى الخلاط ما عدا الزيت
نضرب جيدا حتى تمتزج جميع المكونات وتصبح كالعجينة ثم نشكلها على شكل كرات
نرص الكرات فى صينية مدهونة بملعقتين زيت
ندخل الصينية فى الفرن لمدة 45 دقيقة على درجة حرارة متوسطة
تقدم كفتة الحمص ساخنة مع المكرونة أو الخبز وتزين بأوراق البقدونس
رد مع اقتباس
