دجاج محمر

المكونات والمقادير

دجاجة متوسطة -
حبتين بصل -
حبة طماطم -
أربع فصوص ثوم -
فلفل أسود -
كأس أرز مسلوق -
معدنوس -
كمون أخضر -
رأس فلفل حار -
أربع ملاعق زبدة -

طريقة التحضير

والبداية تكون بتنظيف الدجاجة جيدا وندلكها بالخل المركز من كل الجهات ثم نتركها تجف على مهل
في إناء نضع فيه الأرز ونفرم فوقه حبة البصل والثوم وحبة الطماطم والمعدنوس وبقية التوابل مع قطع الزبدة ونخلط هذا المزيج جيدا حتى نحصل على عجين نحشو به الدجاجة قدر ما نستطيع ثم نخيطها جيدا ونضعها في الفرن
قبل أن نشعل الفرن يجب أن نفرم حبة البصل الثانية وفص الثوم على الدجاجة من خارجها وننثر عليها الفلفل الأسود والملح ثم نشعل الفرن تحت درجة عالية مدة ساعة تقريبا حتى تتحمر الدجاجة وتنضج وتستخلص مرقها

ما بعد الطهي وطريقة التقديم

في صحن مفتوح يناسب المائدة نضع الدجاجة المحمرة مع صلصتها وسط الصحن وننثر حواليها البطاطا المقلية وفصوص البيض المسلوق والليمون

bourak poulet

Ingrédients:

2 escalopes de poulet
une poignée d’olives vertes dénoyautées
1 petite boîte de champignons (facultatif)
huile d’olive
sel, poivre
de la béchamel assez épaisse
1 paquet de feuilles de brick
du fromage rapé
Faites revenir votre poulet coupé en petits morceaux dans une poêle avec de l’huile, salez et poivrez.

Rajoutez les olives et les champignons coupés en morceaux, reservez.

Ajoutez la béchamel et du fromage rapé et laissez refroidir

Pliez vos bricks en cigares

faites frire et servez bien chaud avec une bonne salade

اووووووووف ليديا شهيتيني

أووووووووووي رووحي غااابت من منظر الأكل الخورافي أرييييييييييد