يعد الكسكس من الأطعمة التي أعشقها خاصة إذا كان بالزبدة أو السكر. ولكن مع بحثي الكثير عن طرق مختلفة لتناول الكسكس، وجدت المطبخ التونسي يقدم وجبة شهية، وهي الكسكس بالخضروات، فوددت أن أشاركها معكم لتقوموا بإعدادها على الإفطار في رمضان.


مقادير عمل الكسكس بالخضروات:

١ ملعقة كبيرة زيت زيتون

١ ثمرة بصل متوسطة الحجم (مفرومة)

٢ ثمرة كوسة مقطعة مكعبات

١ ثمرة قرع عسل صغيرة مقطعة مكعبات

١ ثمرة جزر مفروم

١ كوب فلفل ألوان

نصف كوب مشروم مقطع

٤ أكواب شوربة

١ ملعقة صغيرة فلفل بابريكا

رشة هال "حبهان" مطحون